皆さまごきげんようエリッサです。毎週水曜日更新の「ままれウェンズディ」は橙乃ままれ作品周辺のニュースをまとめてあつかうウィークリーニュースです。公式のものも、皆さんからリクエストのある非公式のものも扱っていきますよ。ままれワールドをより楽しんでいくためのさまざまな情報をお届けしてゆきます。
皆さまは揚げ物お好きですか？ カリカリサクサクの衣に包まれたプリプリの鶏肉やエビ、お野菜などの具材がとっても美味しいですよね。油で揚げることで余計な水分が抜け、おいしさが凝縮されるのも揚げ物のよいところ。エリッサも鶏のから揚げが大好きで、よくおうちで揚げています。アツアツはもちろん、冷めてもおいしいので作り置きをお弁当に入れたりもしていますね。
から揚げをカラッと揚げるにはやはり衣と油の温度が大事なわけですが、皆さまのおうちではどんな衣を使っていますか？ エリッサはお肉の下味を濃いめにして、衣は片栗粉のみ、または片栗粉と薄力粉のミックスを使っています。衣についてはコーンスターチやパン粉を混ぜたりする方法もあって、衣のカリカリ感がアップするそうですよ。下味をつける手間を省いて手早く作りたいときは市販の味付きの唐揚げ粉も便利ですね。
揚げる際には160度程度の油で揚げたのち、一度油から上げて肉汁を休ませ、その後180度の油で二度揚げするのがお肉がパサつかず、カリっと揚がります。二度揚げの手間が気になるときは、160度で揚げ始めたあと、最後に強火にして仕上げてもいいですね。ただし揚げすぎて焦がさないように注意です。油から上げたあとも余熱で色がついていきますので、少し色が薄いかな？ ぐらいで油から上げるとちょうどよいかもです。
以上、エリッサ流のから揚げワンポイントアドバイスでした。皆さまのおうちでも、おいしく揚がりますように！
それでは、今週のトピックスをどうぞ。
◆今週のハッシュトピックス
「今週のハッシュトピックス」は、開発チームで話を聞いてみたい話題を提供するコーナーです。毎週話題を一つ提供していきますので、気が向いたら＃LHTRPGでつぶやいてみてくださいね。
昨日4月19日は「地図の日」だそうです。それにちなみまして今週のお題は「地図を読むのは得意ですか？ 初めて行く場所にスムーズにいけますか？」です。お仕事やお出かけ、果てはゲームの中などでも、地図を見る機会って多いですよね。皆さまは地図を読むのって得意ですか？ 迷わず目的地に着くコツなどもあったら教えてくださいませ。つぶやき、お待ちしております！
◆NextWeek
今週の「ままれウェンズディ」はここまで。ここ数日は晴れたり降ったりでお天気が不安定ですね。しばらくは１～２日ごとに雨や晴れが繰り返されそう……お出かけするときには急な天候変化に備えて、カバンの中に折り畳みの雨具などを用意しておくほうが安心できそうです。風邪などひいたりしないよう、備えておきましょうね。
以上、担当のエリッサでした。